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意式香蕉蘭姆酒朱古力沙樂美

意式香蕉蘭姆酒朱古力沙樂美 Italian chocolate banana rum sand Konami


意式香蕉冧酒朱古力沙樂美

材料
香蕉(切粒) 1條、黑朱古力(坐溶) 100克、瑪莉餅(壓碎) 8塊、雞蛋 1隻、冧酒 10毫升、可可粉及糖粉少許

做法
1.黑朱古力漿加雞蛋拌勻,再與香蕉、餅碎、冧酒混合,放凉備用。
2.將混合物倒在錫紙上,捲成條狀,摺好封口,放雪櫃冰格雪過夜。
3.打開錫紙,灑上可可粉,切片,再灑上糖粉即可。

貼士
1.朱古力漿坐熱後最好即時下香蕉粒、餅碎等,因朱古力凝結後很難和其他材料混合。
2.這款是意大利家庭常見甜品, Denis將牛油改用香蕉、冧酒和朱古力,入口慢慢溶化,有點像棉花糖,好味!

主題:意式香蕉蘭姆酒朱古力沙樂美 - 士多啤梨香蕉蘋果橙甜品系列
廚師:Denis Wong (常嚐甜品創作人)
菜式:難度:★★★☆☆
材料:香蕉,蘭姆酒,朱古力
日期:2011-05-23